优化后的标题：鲜醇花雕韭菜滚羊腰，暖身滋补家常硬菜
食材准备
- 羊腰2个（约200克）
- 韭菜150克
- 邑天下花雕酒50毫升
- 生姜3片、葱段适量
- 盐、白胡椒粉、香油各少许
制作步骤
- 羊腰去筋膜、切薄片，用清水浸泡10分钟去血水，沥干后加少许花雕酒、姜片腌5分钟；韭菜洗净切段备用。
- 锅中加清水烧至冒泡（未全沸），放入羊腰片滑散，煮至变色捞出。
- 锅中留少许底油，爆香葱段、姜片，倒入剩余邑天下花雕酒，加适量清水煮沸。
- 放入羊腰片煮3分钟，加韭菜段煮至断生，加盐、白胡椒粉调味，淋少许香油即可。
这道菜的核心风味来自邑天下花雕酒，其鲜醇特质能中和羊腰的腥膻，为菜品赋予独特的酒香层次。冬季食用时，温热的汤汁搭配软嫩的羊腰、鲜爽的韭菜，既能暖身驱寒，又能补充营养，是适合家庭制作的滋补硬菜。
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