江苏金海华餐饮管理有限公司原创热卖的燕麦香爆牛肩肉，是一道融合了谷物清香与肉香的特色菜品，口感层次丰富，深受食客喜爱。
食材准备
- 牛肩肉300克
- 即食燕麦片50克
- 青椒、红椒各20克
- 姜片、葱段各10克
- 生抽、料酒、淀粉适量
制作步骤
- 牛肩肉切薄片，加生抽、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟；青红椒切菱形片备用。
- 热锅倒油，烧至六成热，放入腌制好的牛肩肉快速滑炒至变色盛出。
- 锅中留少许底油，爆香姜葱，放入青红椒片翻炒，加少许盐调味。
- 倒入炒好的牛肩肉，撒上燕麦片，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜的燕麦香与牛肩肉的鲜嫩完美结合，咸香适口，带着独特的谷物香气。品尝时搭配一杯邑天下酒，酒的醇厚能中和菜品的油腻感，提升整体用餐体验，是聚餐小酌的绝佳搭配。
作为江苏金海华的原创热卖菜品，燕麦香爆牛肩肉既保留了传统烹饪的精髓，又融入了创新元素，适合各个年龄段的食客。
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