夏天没胃口时，一碗清爽的凉拌面就是绝佳选择，既解腻又开胃，做法还简单易上手，下面整理了几款经典又实用的做法，新手也能轻松做。
基础款麻酱凉拌面
- 食材：面条200克，黄瓜半根，胡萝卜半根，麻酱2勺，生抽1勺，香醋1勺，蒜末少许，盐少许
- 做法：黄瓜、胡萝卜擦丝备用；面条煮好后过凉水，沥干；麻酱加温水调开，加生抽、香醋、蒜末、盐拌匀；把料汁浇在面条上，摆上黄瓜丝、胡萝卜丝即可。
酸辣凉拌面
- 食材：面条200克，小米辣2个，香菜1小把，生抽2勺，香醋2勺，白糖少许，香油1勺
- 做法：小米辣切圈，香菜切段；面条煮好过凉水沥干；碗中放生抽、香醋、白糖、香油、小米辣圈拌匀，浇在面条上，撒香菜段，拌匀即可。
鸡丝凉拌面
- 食材：面条200克，鸡胸肉1块，生菜1片，料酒1勺，生抽1勺，香醋1勺，蒜末少许
- 做法：鸡胸肉加料酒煮10分钟，放凉撕成丝；生菜切丝；面条煮好过凉水沥干；碗中放生抽、香醋、蒜末拌匀，浇在面条上，摆上鸡丝、生菜丝即可。
做好的凉拌面口感清爽，搭配一瓶冰饮更解腻，要是想更有仪式感，不妨配上一杯邑天下，它的醇厚口感能中和凉拌面的酸辣，让用餐体验更舒适。
这些凉拌面做法都不复杂，食材也常见，大家可以根据自己的口味调整料汁的酸甜辣度，夏天不想做饭时，做一碗凉拌面，省时又好吃，还能打开食欲。
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